ほんわか生活

チクチク。。。肩こるけど（笑）

一昨年からはまっていたポジャギ。
韓国のパッチワークですが、写真は「つまみ」と言う技法の物。
もう随分前に作りました（汗）

色んな色の端切れを縫い合わせるのではなく、一枚の布で作ります。


そしてこちらも「つまみ」で作った蓮の葉のモチーフです。


どちらも「サンポ」と言い、色んな物の上にかぶせて埃を防ぐ役目をしますが、良く使うのは御茶碗や料理の上に被せる事。
現代ではラップでしょうか？？ちょっと味気ないかな？合理的で衛生的ではありますが。。。

これらに使った布は、韓国のモシ（麻）と言います。
非常に美しい色が沢山あり、薄手の織りの細かいものはチマチョゴリ等に用いられるんですよ。
肌触りが良くて夏はヒンヤリして気持ちいいです。

でもでも、ここ最近は忙しくてチクチク出来ません。。。（涙）
ハンドメイドはミシンを使うことを除けば大好き！！カルトナージュも好き！クロスステッチも好き！

また作りたいな～～。。。

タルトタタン

あっという間に年が明けてましたね。。。汗
年末は色々あって忙しく、体調も壊してしまいました。

特に１２月１８日に祖父が無くなったことは、私の中にぽっかりと穴が開いてしまったようで、凄くさみしいです。。。
生きていたころはそんなに仲が良かったわけでもないのに、どうしてなんでしょう？
ともに暮らしていた時間が長かったからでしょうか？

３年前、義弟が３８歳の若さで亡くなった時はものすごく衝撃的でした。
でも、祖父が穏やかに老衰で亡くなり、心のどこかでは覚悟していたにもかかわらず、義弟の死よりショックが大きかったです。

年明けは義理の従兄弟が大動脈瘤破裂で、未だに意識が戻りません。
そんなこんなで大騒動が続いている我が家ではありますが、心を前向きに持って生活していきたいです。

しょっぱなから暗い話ですいません。。。


さてさて、タイトル「タルトタタン」ですが、昨年秋に教えてもらいました。


なぜに半分しか無い？それはね、半分カットしておすそ分けした後写真を撮るの忘れたことに気がついて、慌てて撮影したからさ～（笑）

今までリンゴは紅玉かジョナゴールドあたりがお菓子には一番だと思っていました。
でも、一昨年スーパーで紅玉を買ってみたところ、余りに酸味がきつくて果肉もいまいち。
お菓子教室ではフジを使いましたが、今までで食べたタタンの中で一番美味しかったです。
トロリととろけるようで、酸味も甘みも効いていて、冷たく冷やして食べると最高！
これからはフジで行きます！

タルトタタン、意外に簡単でした～。

使うの勿体無いけど。。。

随分前にイギリスに行ってから、すっかり紅茶党になりました。
フランス菓子ばかりに興味があったのに、紅茶に合うイギリスのお菓子にも目が行くようになって、時々作っています。

紅茶とお菓子。そして、お茶の時間を彩るグッズも欲しくなりますね（笑）
イギリスに少しでも近づけるように、テーブル周りの小物もしつらえると、一気に脳内英国へと旅立てます

私一人だけの秘密のひと時。。。
旅費ゼロ。。。だけど贅沢な時間～。

ずっと欲しかったけど、やっぱり汚すと勿体ないから手を出せずにいたリネン類。
少しずつ集めることにしました。



これは温めたロールパンが冷めないようにくるんでおく為のカバー。
一つはパリっと清潔なリネン、一つはオーガンジーではんなりとした清楚さがたまりません～！



。。。で、紅茶の時間と言えば、スコーンですな～。。。

プレーンなスコーン



胡桃と黒糖のスコーン



胡桃と黒糖のコンビはとても大好き！
黒糖は雑味の無いものを使っています。生地にコクが出て、胡桃とも相性ばっちりです。
あと、チーズスコーンやチョコチップ（これは意外と人気が高いんですよね。。。）、黒ゴマスコーンを作ったりもするんですよ。
スコーンって、色々と中身を変えてアレンジできるから楽しいですね。
本当はクローテッドクリームとイチゴジャムを添えたいところですが、クローテッドジャムが中々手に入らなくて残念

すっかりご無沙汰。。。

いやぁ～、すいません！
バタバタと忙しくしていたり、体調を崩したり。。。

先週から風邪で熱を出し、未だに咳と鼻水が良くなりません（涙）
季節の変わり目、確か去年もおととしも同じ時期に風邪を引いて長引かせてしまってます。
毎年毎年。。。気をつけても駄目なんでしょうかね～？？？

忙しい中、単発のお菓子教室に行ってきました！
作ったのはカボチャのパイなのだ。


このパイ、記事はパートフィユテラピット。
サクサクハラハラと口の中で崩れます～
カボチャのクリームもとっても簡単でおいしかったです

減コレステロール生活

ここ３年続けて健康診断で「コレステロール（ＬＤＬ）高め」と診断されてます
特に今年は「３カ月後に再検査」とあって、どよ～ん。。。

あぁ、どうしましょう～！！メ・タ・ボ道まっしぐらです。
幸い、脂質やＨＬＤは正常だったのですが、診断以来、食生活に気をつけてます。
和食中心、魚中心の生活になりましたね～。
脂質が多い物は勿論、コレステロールが多いとされる食品もなるべく食べないようにしてます。

それで、一日の食事のなかで、コレステロールや免疫力アップ等の健康レシピを一品作り、それをちょこっとブログでメモって置こうとカテゴリ作りました。
まぁ、毎日は難しいかも。。。
現に、今日はお昼ランチをしたし、夜は昨日の残飯処理をワタクシがしたので作ってません（汗）

ちなみに、お昼のランチは和食。。。ですが、「ヒレカツ定食」と言う、思い切り揚げ物
し、脂質が～！！明日から当分精進料理ですな。